Formulės, specifikacijos ir proceso parametrai valdomi skirtingose vietose
AukštasReceptūrų versijos, žaliavų savybės ir partijos, saugos duomenys, spalvų bei formų parametrai, maistinio kontakto ir migracijos reikalavimai saugomi skirtingose sistemose, failuose ar darbuotojų parengtose lentelėse, todėl nėra vienos galiojančios produkto ir gamybos versijos.
- Pasekmės
- Pakeitimai į dozavimo, maišymo, reakcijos, ekstruzijos, liejimo, spausdinimo ir laminavimo procesus patenka nevienodu laiku, daugėja rankinių patikrų ir rizikos pagaminti pagal pasenusią informaciją.