Restoranų tiesioginių užsakymų ir lojalumo portalas
Klientas tiesiogiai užsako maistą atsiėmimui ar pristatymui pagal aktualų meniu ir siūlomą laiką. Jis mato mokėjimą, užsakymo eigą bei taikomas lojalumo sąlygas.
Nuosavas kanalas dažnai neturi tokio patogaus meniu, realaus paruošimo laiko, mokėjimo, lojalumo ir užsakymo būsenų. Didėja platformų komisinių dalis, o restoranas praranda tiesioginį santykį su klientu.
Kaip veikia sprendimas
- Pasirinkti patiekalą ir leistinus priedus
- Gauti įvykdomą laiką ir visą kainą
- Pateikti užsakymą bei mokėjimą
- Gauti priėmimo ir paruošimo būseną
- Atsiimti arba gauti pristatymą ir spręsti neatitikimą
Pagrindinės problemos
- Tiesioginis užsakymo kanalas silpnesnis už pristatymo platformas
- Svečio profilis ir užsakymų istorija fragmentuoti
Sprendimo funkcijos
Aktualus pasirinkimas
Meniu versija ir priedai gaunami iš jų šaltinio; pasikartojantis užsakymas dar kartą tikrinamas pagal šiandienos sudėtį bei prieinamumą.
Laikas ir kaina
Rodo virtuvės priimamą laiką, atsiėmimo vietą arba pristatymo zoną, visus taikomus mokesčius.
Mokėjimo atsakymas
Atskiria mokėjimą nuo virtuvės užsakymo priėmimo. Dalinė nesėkmė turi aiškų sutvarkymo veiksmą ir nesukuria antro užsakymo.
Užsakymo eiga
Paruoštas maistas, perdavimas kurjeriui ir pristatymas klientui rodomi kaip skirtingi faktai, jei atitinkamas šaltinis juos pateikia.
Lojalumas ir aptarnavimas
Tikrina konkrečią galiojančią teisę; aptarnavimo istorija siejama su užsakymu. Rinkodaros pasirinkimas atskiriamas nuo būtinos būsenos komunikacijos.
Veiklos kontekstas
- Tiesioginis užsakymo kanalas silpnesnis už pristatymo platformas
- Nuosavas kanalas dažnai neturi tokio patogaus meniu, realaus paruošimo laiko, mokėjimo, lojalumo ir užsakymo būsenų. Didėja platformų komisinių dalis, o restoranas praranda tiesioginį santykį su klientu.
- Svečio profilis ir užsakymų istorija fragmentuoti
- Rezervacijos, salės pirkimai, pristatymo užsakymai, lojalumas, atsiliepimai ir sutikimai saugomi skirtingose sistemose. Sunku atpažinti grįžtantį klientą, spręsti pasikartojančias problemas ir siūlyti tinkamą pakartotinį pasiūlymą.
- Tiesioginis kanalas suteikia priežastį sugrįžti
- Klientas gali užsakyti iš restorano pagal aktualų meniu, laiką ir aiškias lojalumo sąlygas. Su vykdymu susieta eiga leidžia matyti užsakymo rezultatą. Restoranas turi galimybę plėtoti tiesioginius pakartotinius pardavimus, jeigu pirkimo patogumą palaiko patikimas aptarnavimas.
Pagrindinės funkcijos
- Aktualus pasirinkimas
- Laikas ir kaina
- Mokėjimo atsakymas
- Užsakymo eiga
- Lojalumas ir aptarnavimas
Pagrindinės integracijos
- Meniu ir virtuvės operacijos
- Aktuali sudėtis, leidžiamas laikas, priėmimas bei paruošimas.
- Mokėjimas ir pristatymas
- Finansinis atsakymas ir tikras perdavimo ar pristatymo faktas.
Potencialus poveikis (%)
Intervalai rodo orientacinį santykinį rodiklio pokytį pagal aprašytas prielaidas. Rezultatas priklauso nuo pradinės situacijos ir sprendimo naudojimo. Skirtingų rodiklių procentai nesudedami.
Rankomis perrašomi tiesioginiai užsakymai
12–42%Mažėja
Pavyzdiniame scenarijuje paveikiama 30-60% klaidų, aptinkamų aprašytomis duomenų ir taisyklių patikromis. Daroma prielaida, kad ši dalis sumažėtų 40-70%. Įmonės duomenimis tikrinama ir paveikiama apimtis, ir pasiektas pokytis.
Skaičiuoti tiesioginius užsakymus, kuriuos darbuotojas turėjo iš naujo suvesti dėl kanalo nesuderinamumo.
Apmokėto užsakymo perdavimo klaidos
12–42%Mažėja
Pavyzdiniame scenarijuje paveikiama 30-60% klaidų, aptinkamų aprašytomis duomenų ir taisyklių patikromis. Daroma prielaida, kad ši dalis sumažėtų 40-70%. Įmonės duomenimis tikrinama ir paveikiama apimtis, ir pasiektas pokytis.
Skaičiuoti apmokėtus užsakymus, kurie dėl perdavimo klaidos nepasiekė virtuvės arba buvo sukurti kelis kartus.
Pakartotinių tiesioginių restorano užsakymų pajamos
1–7%Auga
Pavyzdiniame scenarijuje su patogesniu tiesioginio restorano užsakymo pakartojimu siejama 25-45% pradinės rodiklio vertės. Šiai daliai numatomas 5-15% augimas, kitoms sąlygoms nesikeičiant.
Lyginamos tų pačių klientų pakartotinių tiesioginių užsakymų pajamos po nuolaidų. Kanalų pakeitimas, pristatymo sąnaudos ir marža vertinami atskirai.
Pateikti sąlyginiai skaičiavimo scenarijai. Prielaidos nepatvirtintos kliento matavimais.
Kada sprendimas aktualus
- Restoranas turi nuolatinių klientų, kurių tiesioginiai užsakymai priimami telefonu ar žinutėmis ir perrašomi rankiniu būdu.
- Klientų pasiūlymus ir lojalumo naudą reikia susieti su tiesioginių užsakymų istorija.
Projekto apimtis ir įgyvendinimas
Portalas skirtas individualiems tiesioginiams klientų užsakymams ir su jais susietoms lojalumo paslaugoms. Jis derinamas su kasos ir virtuvės sistemomis. Sutartiniam porcijų tiekimui, kai klientai individualių užsakymų neteikia, naudojama atitinkama užsakymų apskaita.
Galima tolesnė plėtra
- Lojalumo savitarna, kai pagrindinis užsakymas patikimai veikia ir aiški pasiūlymo ekonomika.